Od lidí často slýchám – nemám čas vařit, musím to, nebo ono. Znamená to ale, že můžu skončit s nadváhou, nemocí, nebo budu zanedlouho obézní?
Je úsměvné, že od lidí, kteří mají nadváhu, slýchám dvě rozdílné příčiny, o kterých si myslí, že mohou za jejich nadváhu:
– jím pořád venku
– jím pořád doma:-)
Myslím, že když víte jak na to, je snadné jíst venku, aniž byste čelili riziku nadváhy, a to pokud dodržujete následující pravidla.
1.NEPŘIVOLÁVEJ NEPŘÍTELE KE STOLU
Pokud se stane, že vám ke stolu přinesou košík s pečivem a vy jste hladoví, co se stane? Výsledek znáte.
Ale uvědomte si, že číšník je váš spojenec, takže pokud mu řeknete, že si nedáte, poslechne a nebude vás přemlouvat, abyste si dali.
Tak si to můžeme vyzkoušet. Číšník se blíží s košíkem a vy, bez ohledu na to, jestli jste žena, nebo muž, jestli máte triko, šaty, nebo oblek, řeknete: Ne, děkuji!
Zkusme to ještě jednou: Ne, děkuji!
Pokud jste si právě přisedli a košík je už na stole, přesuňte jej na opačnou stranu stolu, abyste se k němu jen tak lehce nedostali.
2.OBJEDNEJTE SI JÍDLO, ABY SE VÁM VYPNUL HLAD
Mějte neustále na paměti – dva parametry jídla, aby se vám vypnul hlad. Objem. Živiny.
V restauracích si musíte dávat pozor na oba parametry jak na objem, tak i na živiny. Oboje zajistíte, když si k jídlu navíc objednáte třeba zeleninový salát, nebo dvojitou porcí vařené, nebo pečené zeleniny.
Ano, a tady vám dojde, jak nesmyslně drahá je zelenina v restauraci. Pokud už nechcete platit tyto nesmyslné ceny za zeleninové jídlo, podívejte se na další bod.
3.KDYŽ JE SALÁT DRAHÝ – UDĚLEJTE SI KRABIČKU PRVNÍ POMOCI
Jak jsem již psal výše, stává se a to docela často, že restaurace cenově napálí ty nejzdravější věci, které jsou pak nesmyslně drahé. Ovšem netýká se to pouze restaurací. Jak jezdím přednášet nebo organizovat Dny zdraví do různých firem, občas tam nakouknu do kantýn a vidím ty nesmyslné ceny zeleninových salátů, nebo vařené a grilované zeleniny.
Pokud se vám to již nechce platit, udělejte si krabičku první pomoci, do které si doma očistěte a nakrájejte 2-3 mrkvičky, půlku okurky, nebo papriku, a pár lístků salátu. Nebo si můžete uvařit celou brokolici, kterou si hned po uvaření zchladíte na několikrát ledovou vodou a pak vložíte do krabičky.
Krabičku si začněte chroumat tak 20min před obědem. Dochroumáte, sbalíte se na oběd a můžete vyrazit.
Zeleninou z krabičky si do vašeho oběda zajistíte jak objem, tak i živiny, a to vám pomůže přiblížit se víc k vašemu cíli a docílit vypnutí hladu a osvobození se od chutí na něco malého sladkého po obědě.
Ano od té chutě na sladké, která vás běžně přepadá poté, co se z oběda vrátíte – když si ten pocit správně přečtete, tak to znamená – nevypnul se vám hlad.
Je jedno, zda si k obědu dáte jídlo s masem, nebo bez, s přílohou nebo bez. Jediné co vás zajímá, je, jestli se vám vypnul hlad. Pokud se vám vypne, tak parametry objem a živiny jsou splněny a vy nemusíte počítat kalorie, nebo jiným způsobem vyhodnocovat vhodnost nebo nevhodnost jídla. Vypnul se, takže tělo dostalo dostatečné množství živin, které právě potřebuje.
4.POZOR NA PŘEHNANÉ PITÍ
Celý proces trávení je jedna velké chemická reakce, ve které hrají hlavní úlohu, kromě jídla, které sníme, i kyseliny a trávicí enzymy. Efektivita celého procesu trávení závisí na jejich koncentraci. Když sníme jídlo, tak dle jeho množství a skladby mozek nechá připravit enzymy, které jsou připraveny na objem, který jsme snědli. Pokud ovšem do tohoto objemu jídla v žaludku vlijeme půl litru vody, piva, nebo slazené vody, celý proces se naředí a všechny chemické reakce se zpomalí, nebo zastaví.
Pokud do žaludku vlijeme jinou chemikálii, například pivo, nebo nějakou slazenou limonádu, může se i celý proces trávení změnit a to podle chemikálií, stabilizátorů apod., které se v těchto nápojích nachází. Následkem toho může většina živin zůstat nestrávená, tzn. využitelná pro naše buňky a putuje do střev, kde hnije. Neříkám, abyste nepili vůbec, ale neprolévejte se větším množstvím vody a omezte na minimum pití slazených vod a piva. Pijte tak, abyste mohli bez problémů jídlo polykat, tím nic nepokazíte.
5.NĚKTERÉ PORCE JSOU VELKÉ – ZBYTEK SI NECHTE ZABALIT
Někdy se stává, že jsou porce masa, či jiných součástí objednaného jídla zbytečně velké a pro naše tělo jsou proto nestravitelné. Naše tělo dokáže při jedné porci jídla zpracovat – podle mého názoru – maximálně 20g proteinů na jídlo. Znamená to, že optimum je 100g masa.
Zbytek porce, kterou jste nesnědli, si můžete nechat zabalit a dát si ji druhý den k obědu, nebo si ji dát k večeři na salát.
MOHLO BY VÁS ZAJÍMAT: Jak si vypnout hlad?
