Můžete si ji dát jenom se salátem, hlávkovým, nebo římským a pochopíte, že se ze salátu v pohodě můžete najíst – potěší, zasytí, vypne hlad.
Zálivka salátové listy zdokonalí a povýší na jídlo extra třídy. S tímto salátem si nikdy neuděláte ostudu, ani když k vám na návštěvu dorazí gurmáni, kteří už o chutích něco umí…
Moje opravdu nejoblíbenější…jemná, sytá – ideální pro jakoukoli příležitost…
ZÁLIVKA NA THAI SALÁT
¾ šálku sezamového oleje
½ šálku sojové omáčky (používám Kikkoman)
¼ šálku olivového oleje
¼ šálku limetkové šťávy
1 polévková lžíce javorového sirupu
¼ šálku kešu oříšků
Vložte všechny ingredience do mixéru, nebo blendru a rozmixujte do jemné, krémové konzistence. Vůbec nevadí, že na dně mixéru zůstanou kousky nerozmixovaných kešu oříšků, právě naopak, zálivka bude mít ještě větší šmrnc.
S poměrem sezamového a olivového oleje můžete experimentovat. Pokud máte kvalitní sezamový olej, tak jej můžete dát méně, ale zato přidáte stejné množství olivového. Sezamová chuť této zálivky ji dotváří k dokonalosti, takže pokud ji přebijete chutí oliv, tak už to není ono…
Pokud vám nestačí obyčejný salát (římský, nebo hlávkový) a potřebujete z toho udělat jídlo bohů, tak na 2 porce stačí:
2 hrsti jakéhokoli salátu
½ šálku ananasu, nakrájeného na kostičky
½ šálku sušených rajčat, namočených na 30 min ve vodě
1 avokádo nakrájené na proužky
½ červené papriky nakrájené na proužky
½ šálku tenkých plátků čerstvého kokosu (můžete nakrájet nožem, nebo škrabkou na brambory)
½ šálku nadrobno nasekaných/nalámaných kešu oříšků (necháte je v pytlíku a pár krát do nich pěstí udeříte)
Na talíř uložíte hrst salátu, který posypete ananasem, nakrájenými sušenými rajčaty, kokosem a avokádem a před podáváním pokapete dressingem. Navrch můžete ozdobit lístky koriandru.
Pokud však doma nemáte ananas, nebo sušená rajčata, nebo kokos a nebo nic z toho, tak si ho můžete udělat jen tak…prostě zálivka s římským salátem.
DOBROU CHUŤ !
